Listado de recetas

Fideuá con magro ibérico adobado

12-08-2016 en Pasta y arroces

Similar a la fideuá con lágrimas de ibérico, pero usando otra carne.

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Garbanzos guisados con chorizo en olla exprés

05-12-2015 en Legumbres

Un guiso con garbanzos que no es el típico cocido. Se usa olla súper rápida (super express), si se tiene una olla solo express (olla rápida) se debe dar el doble de tiempo de cocción.

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Jamón guisado

05-12-2015 en Carnes

Un guiso sencillo sin complicaciones, para una carne sabrosa y tierna. Sin necesidad de olla exprés.

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Nuggets de pollo caseros

23-09-2015 en Entrantes y tapas

Clásicos nuggets de pollo, preparados en casa: más sabrosos, sanos y baratos que los comerciales.

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Fideuá rápida de atún y gambas

01-09-2015 en Pasta y arroces

Dicen que la fideuá fue invento de un marinero cocinero que, en vista de que el capitán comía arroz por toneles, decidió cambiar el arroz por fideo para ver si así quedaba más para los marineros rasos. Otros dicen que fue un restaurante que, al quedarse sin arroz, decidió usar lo más parecido que encontró. En cualquier caso, la fideuá es un plato típico mediterráneo desde Málaga hasta Castellón. En este caso, he preparado una fideuá rápida y sencilla con atún y gambas.

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Solomillo con salsa de naranja

20-05-2015 en Carnes

El solomillo se suele hacer a la plancha o asado al horno, esta es una receta para hacerlo de una forma diferente y sabrosa.

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Fabada pinta en olla exprés

20-11-2014 en Legumbres

Una fabada tradicional, con alubia pinta, hecha rápida y cómodamente en olla exprés

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Patatas con chili con carne

21-09-2014 en Patatas

El chili con carne se puede comer de multitud de formas, desde burritos hasta en un plato con arroz. En esta ocasión lo usé para bañar patatas fritas en una suerte de salsa de carne.

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Chili con carne casero

21-09-2014 en Carnes

Un clásico plato de la cocina Tex-Mex, que en contra de lo que se suele creer no es mexicana sino texana. El original se hace con chiles y/o jalapeños, pero yo lo hago con lo que tengo más a mano en el súper. Esta receta puede usarse para burritos, para cubrir patatas o perritos calientes, acompañada de arroz o para comer directamente con pan y cuchara.

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Sandwich sabroso de queso

21-09-2014 en Entrantes y tapas

El clásico sandwich de queso, pero dándole una vuelta (o dos) para hacerlo sabroso y jugoso como nunca.

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